120,00 RON
Chardonnay, Fetească Regală, Sauvignon Blanc · Dobrogea
Anul 202412,62% alc.
„Alb demisec cu profil fructat, o ușoară dulceață și aciditate blândă, ușor de plăcut de către un public foarte diferit.”
Crama Darie Vin Alb Demisec în BIB pornește de la aceleași soiuri albe vinificate în inox, dar cu fermentația oprită într-un punct care lasă un rest de zahăr perceptibil. Vinul păstrează prospețimea, dar câștigă o textură mai moale și un gust rotund, cu note de măr galben, piersică și strugure alb. Stabilizarea și filtrarea sunt gândite pentru siguranță și constanță în timp. Este un vin alb demisec simplu, curat, ideal pentru petreceri, bufet rece sau pentru cei care preferă un stil mai domol și ușor dulceag.
Totalul include reducerea de cantitate.
Fișa tehnică
Datele principale ale acestui vin, din fișa tehnică.
Fișa tehnicăVia ia viață în solul brun-cenușiu, luto-nisipos. Nu este un pământ „generos” și tocmai asta ne interesează: de aici vin prospețimea, textura și nota discretă salină a vinurilor noastre.
Via la Horia · crama la Topalu, Dobrogea
Încă nu există recenzii. Puteți scrie prima recenzie pentru acest vin.
AspectGalben pai cu reflexii aurii. Limpede.
Fruct galben, citrice, flori albe.
Debut rotund, corp mediu. Dulceață ușoară bine susținută de aciditate. Final curat, fără greutate.
Alb demisec echilibrat și ușor de abordat, cu dulceață bine dozată și prospețime. Potrivit pentru evenimente și gusturi variate.
Sugestii de asociere
01Gustări și aperitive
02Feluri principale
03La final
Serviți la 8–10°C pentru a evidenția aromele vinului.
Strugurii pentru Crama Darie Vin Alb Demisec provin din parcelele de Chardonnay, Fetească Regală și Sauvignon Blanc, vinificate separat pentru a păstra profilul fiecărui soi. Recoltarea se efectuează manual, în lădițe mici, iar strugurii sunt desciorchinați și presați blând, pentru a obține musturi curate, cu accent pe fruct și prospețime. Mustul este deburmat la rece, apoi transferat în tancuri de inox pentru fermentația alcoolică. Fermentația se desfășoară la temperatură controlată și este oprită sau răcită în momentul în care se obține echilibrul dorit între restul de zahăr și aciditate, pentru stilul demisec. Vinurile de bază sunt apoi asamblate, stabilizate tartric și proteic, filtrate și îmbuteliate în format Bag-in-Box, rezultând un vin alb demisec prietenos, ușor de integrat în consumul zilnic sau în contexte cu mulți invitați.
Cuvée · Chardonnay · Sec · Baricat
Fruct galben copt, unt fin, final salin
Palmaresul vinului · De-a lungul anilor
90,00 RON
Străbun · Tămâioasă Românească · Sec
Flori, strugure proaspăt, citrice
Palmaresul vinului · De-a lungul anilor
49,40 RON
